Peneliti memperkenalkan metode baru untuk mendeteksi residu pestisida dalam jumlah rendah pada makanan.
ngarahNyaho - Pestisida dan herbisida sangat penting untuk menjamin keamanan pangan, namun zat-zat ini dapat menimbulkan risiko keselamatan bagi orang-orang yang tanpa sadar mengonsumsinya.
Nah, para peneliti mengembangkan metode pencitraan berteknologi tinggi untuk mendeteksi kontaminasi pestisida pada tingkat rendah.
Penerapan metode terbaru tersebut pada buah-buahan menunjukkan bahwa praktik keamanan pangan yang ada saat ini mungkin tidaklah cukup.
Metode analisis yang disebut surface-enhanced Raman spectroscopy (SERS) semakin populer sebagai metode nondestruktif untuk mendeteksi bahan kimia dari produk pertanian modern.
Dengan SERS, nanopartikel logam atau nanosheet digunakan untuk memperkuat sinyal yang diciptakan oleh molekul ketika terkena sinar laser Raman.
Pola yang diciptakan oleh cahaya tersebar yang disempurnakan dengan logam berfungsi sebagai tanda molekuler dan dapat digunakan untuk mengidentifikasi sejumlah kecil senyawa tertentu.
Untuk meningkatkan sensitivitas SERS dalam mendeteksi pestisida, Dongdong Ye, Ke Zheng, Shaobo Han, dan rekannya merancang membran berlapis logam yang dapat diletakkan di atas produk pertanian.
Mereka juga ingin mengembangkan materi agar cukup serbaguna untuk mengakomodasi berbagai aplikasi lainnya.
Pengembangan membran SERS baru
Para peneliti memulai dengan film hidrogel selulosa, yang mereka regangkan untuk membentuk kerutan berskala nano di sepanjang permukaannya.
Mereka kemudian merendam film tersebut dalam larutan perak nitrat untuk melapisi alur dengan nanopartikel perak peningkat SERS.
Membran yang dihasilkan sangat fleksibel dan praktis transparan dalam cahaya tampak, fitur penting untuk deteksi sinyal SERS.
Dalam pengujian membran berlapis perak untuk aplikasi keamanan pangan, para peneliti menyemprotkan pestisida thiram dan karbendazim, sendiri atau bersama-sama, ke apel, mengeringkan buah-buahan.
Mereka kemudian mencucinya seperti praktik yang lazim dilakukan sehari-hari.
Ketika mereka memasang membran di atas apel, SERS mendeteksi pestisida pada apel, meskipun bahan kimia tersebut terdapat dalam konsentrasi rendah.
Tim ini juga mampu dengan jelas mendeteksi tanda-tanda cahaya tersebar untuk setiap pestisida pada apel yang disemprot dengan thiram dan carbendazim.
Peneliti juga mendeteksi kontaminasi pestisida melalui kulit buah dan hingga ke lapisan terluar daging buah.
Hasil ini menunjukkan, mencuci saja tidak cukup untuk mencegah tertelannya pestisida. Untuk menghilangkan potensi kontaminasi pada kulit dan bagian luar daging buah, pengupasan perlu dilakukan, kata para peneliti.
Selain apel, mereka juga menggunakan sistem membran SERS untuk mendeteksi pestisida pada mentimun, udang, bubuk cabai, dan beras. |
Sumber: Scitech Daily
إرسال تعليق