Hasil penelitian terbaru menunjukkan bahwa pola makan tinggi lemak dapat mengganggu kesehatan usus dan meningkatkan kecemasan dengan memengaruhi kimia otak.
ngarahNyaho - Saat merasa stres, banyak dari kita mencari kenyamanan pada junk food. Namun, penelitian baru dari University of Colorado Boulder menunjukkan bahwa strategi ini mungkin kontraproduktif.
Studi ini menemukan, pada hewan, pola makan tinggi lemak mengganggu bakteri usus dan mengubah perilaku dan.
Selain itu, melalui jalur kompleks yang menghubungkan usus ke otak, konsumsi makanan tinggi lemak itu memengaruhi zat kimia otak yang memicu kecemasan.
“Semua orang tahu bahwa ini bukan makanan sehat, tapi kita cenderung hanya menganggapnya hanya bikin berat badan bertambah,” kata penulis utama Christopher Lowry.
“Jika Anda memahami bahwa hal tersebut juga berdampak pada otak Anda sehingga dapat meningkatkan kecemasan, maka risikonya akan semakin besar,” tambah profesor fisiologi integratif di CU Boulder itu.
Lowry dan timnya membagi tikus remaja menjadi dua kelompok.
Setengahnya mendapat diet standar sekitar 11 persen lemak selama sembilan minggu. Lainnya mendapat diet tinggi lemak sebesar 45 persen lemak, yang sebagian besar terdiri dari lemak jenuh dari produk hewani.
Sepanjang penelitian, para peneliti mengumpulkan sampel tinja dan menilai mikrobioma hewan, atau bakteri usus. Setelah sembilan minggu, hewan-hewan tersebut menjalani tes perilaku.
Dampak pada kimia otak dan kecemasan
Jika dibandingkan dengan kelompok kontrol, kelompok yang mengonsumsi makanan tinggi lemak, tidak mengherankan jika berat badannya bertambah.
Namun hewan juga menunjukkan keragaman bakteri usus yang jauh lebih sedikit. Secara umum, lebih banyak keragaman bakteri dikaitkan dengan kesehatan yang lebih baik, jelas Lowry.
Mereka juga menampung lebih banyak kategori bakteri yang disebut Firmicutes dan lebih sedikit kategori yang disebut Bacteroidetes. Rasio Firmicutes terhadap Bacteroidetes yang lebih tinggi telah dikaitkan dengan pola makan industri dan obesitas.
Kelompok diet tinggi lemak juga menunjukkan ekspresi yang lebih tinggi dari tiga gen (tph2, htr1a, dan slc6a4) yang terlibat dalam produksi dan sinyal neurotransmitter serotonin,
Itu khususnya terjadi di wilayah batang otak yang dikenal sebagai dorsal raphe nukleus cDRD, yang berhubungan dengan dengan stres dan kecemasan.
Serotonin sering disebut sebagai “bahan kimia otak yang membuat perasaan nyaman.”
Namun Lowry dan tim mencatat bahwa subset tertentu dari neuron serotonin, ketika diaktifkan, dapat memicu respons seperti kecemasan pada hewan.
Khususnya, peningkatan ekspresi tph2, atau triptofan hidroksilase, pada cDRD telah dikaitkan dengan gangguan mood dan risiko bunuh diri pada manusia.
“Membayangkan bahwa pola makan tinggi lemak dapat mengubah ekspresi gen-gen di otak adalah hal yang luar biasa,” kata Lowry.
“Kelompok yang tinggi lemak pada dasarnya memiliki tanda molekuler dari keadaan kecemasan yang tinggi di otak mereka,” dia menambahkan seperti dikutip dari Scitech Daily.
Saran Lowry
Lowry menduga mikrobioma yang tidak sehat membahayakan lapisan usus.
Hal tersebut memungkinkan bakteri masuk ke dalam sirkulasi tubuh dan berkomunikasi dengan otak melalui saraf vagus, jalur dari saluran pencernaan ke otak.
“Jika Anda memikirkan evolusi manusia, itu masuk akal,” kata Lowry.
“Kita terprogram untuk benar-benar memperhatikan hal-hal yang membuat kita sakit sehingga kita dapat menghindari hal-hal tersebut di masa depan.”
Lowry menekankan bahwa tidak semua lemak itu buruk, dan lemak sehat seperti yang terdapat pada ikan, minyak zaitun, kacang-kacangan, dan biji-bijian dapat menjadi anti inflamasi dan baik untuk otak.
Sarannya, makanlah sebanyak mungkin jenis buah-buahan dan sayuran, tambahkan makanan fermentasi ke dalam pola makan Anda untuk mendukung mikrobioma yang sehat.
Selain itu, jika Anda, misalnya memakan hamburger, tambahkan sepotong alpukat. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa lemak baik dapat menangkal beberapa lemak buruk. | Sumber: Scitech Daily
إرسال تعليق