Peneliti menemukan, menambahkan satu sendok teh herba dan rempah-rempah serta satu ons kacang tanah ke dalam menu makanan kita setiap hari dapat berdampak positif pada usus.
Foto Ilustrasi: Gundula Vogel/PexelsRingkasan:
- Hasil penelitian menunjukkan, kacang dan rempah-rempah berdampak positif pada kesehatan.
- Makanan itu meningkatkan keragaman bakteri usus, meningkatkan kesehatan hati dan metabolisme.
- Selain itu, mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.
- Perubahan kecil dalam diet dapat memberikan dampak besar pada kesehatan.
ngarahNyaho - Usus adalah rumah bagi triliunan mikroorganisme, termasuk bakteri, jamur, parasit, dan virus, yang sebagian besar hidup dalam harmoni yang rumit. Ketika keseimbangan ini terganggu, kesehatan kita pun terpengaruh.
Mikrobioma ini sebagian besar dipengaruhi oleh apa yang kita makan. Makanan olahan dan gorengan dapat merusak keseimbangan usus, sementara sayur-sayuran dan buah-buahan membantu menjaganya.
Penelitian telah menunjukkan bahwa orang yang memiliki banyak mikroba berbeda memiliki kesehatan yang lebih baik, dan pola makan yang lebih baik, daripada mereka yang tidak memiliki banyak keragaman bakteri.
Demikian kata Penny Kris-Etherton, seorang profesor Ilmu Gizi di Universitas Penn, dan salah satu peneliti di balik dua studi baru tentang kesehatan mikrobioma, seperti dikutip dari ZME Magazine.
Studi pertama membandingkan efek mengonsumsi 28 gram kacang tanah setiap hari dibandingkan dengan mengonsumsi camilan berkarbohidrat tinggi, seperti potongan keju atau pretzel.
Selama enam minggu, peneliti menemukan bahwa peserta yang mengemil kacang tanah mengalami peningkatan signifikan pada Ruminococcaceae, sejenis bakteri usus yang terkait dengan metabolisme hati yang lebih baik.
Sebanyak 50 peserta menyelesaikan studi, dengan para peneliti menilai keragaman bakteri feses. Kacang-kacangan (termasuk kacang pohon, kacang tanah, dan selai kacang) biasanya direkomendasikan sebagai bagian dari pola makan sehat.
Dalam studi kedua, yang meneliti herba dan rempah-rempah, para peneliti menganalisis dampak penambahan campuran herba dan rempah-rempah ke dalam pola makan peserta yang berisiko terkena penyakit kardiovaskular.
Herba dan rempah, seperti jahe, kayu manis, jinten, kunyit, rosemary, oregano, basil, dan timi juga kerap dikaitkan dengan kesehatan usus, tetapi belum benar-benar diteliti.
Para peneliti meneliti tiga dosis — sekitar 1/8 sendok teh per hari, sedikit lebih dari 3/4 sendok teh per hari, dan sekitar 1 1/2 sendok teh per hari.
Pada akhir percobaan selama empat minggu, peserta mengalami peningkatan keragaman bakteri usus, termasuk peningkatan Ruminococcaceae, terutama mereka yang mengonsumsi herba dan rempah-rempah dalam dosis tertinggi.
"Ini adalah hal yang sangat sederhana yang dapat dilakukan orang," kata Kris-Etherton. "Semua orang dapat memperoleh manfaat dengan menambahkan herba dan rempah-rempah."
Dia menambahkan, "ini juga merupakan cara untuk mengurangi natrium dalam pola makan tetapi memberi rasa pada makanan dengan cara yang membuatnya enak dan, pada kenyataannya, lezat!
"Rasa benar-benar menjadi kriteria utama mengapa orang memilih makanan yang mereka pilih."
Sebuah tinjauan sistematis yang diterbitkan dalam British Journal of Nutrition meneliti dampak konsumsi kacang-kacangan, termasuk kacang tanah, terhadap mikrobiota usus manusia.
Tinjauan tersebut menemukan bahwa meskipun asupan kacang-kacangan sedikit memengaruhi keragaman mikrobiota usus, kacang-kacangan tertentu, khususnya kenari, dikaitkan dengan perubahan signifikan dalam komposisi bakteri.
Perubahan ini mencakup peningkatan genus yang mampu menghasilkan asam lemak rantai pendek (SCFA), seperti Clostridium, Roseburia, Lachnospira, dan Dialister, yang bermanfaat bagi kesehatan usus.
Studi lainnya di 2024 yang disorot dalam Gastroenterology Insights mengeksplorasi peran herba dan rempah-rempah dalam memodulasi mikrobiota usus untuk meningkatkan penuaan yang sehat.
Tinjauan tersebut menekankan bahwa herba dan rempah-rempah yang umum dikonsumsi, yang kaya akan senyawa bioaktif seperti polifenol, dapat memengaruhi komposisi mikrobiota usus secara positif.
Modulasi ini dapat membantu mencegah atau mengelola penurunan kesehatan terkait usia dengan mendorong keseimbangan antara filum bakteri usus yang menonjol, seperti Bacteroidetes dan Firmicutes.
Para ilmuwan masih mempelajari hubungan antara mikrobiota usus dan berbagai faktor kesehatan, mulai dari tekanan darah hingga berat badan. Masih banyak penelitian lebih lanjut yang diperlukan, kata Kris-Etherton.
Kedua penelitian tersebut dipublikasikan dalam Journal of Nutrition dan Journal of Clinica Nutrition. |Sumber: ZME Magazine
إرسال تعليق