Mengejutkan! 3.600 Bahan Kimia dari Kemasan Makanan Ditemukan di Tubuh Manusia

Lebih dari 3.600 bahan kimia yang digunakan dalam kemasan makanan terdeteksi dalam tubuh manusia, beberapa di antaranya berbahaya bagi kesehatan.

Peneliti temukan ribuan bahan kimia dari kemasan makanan dalam tubuh manusia. (Foto Ilustrasi: Freepik)

ngarahNyaho - Birgit Geueke dan rekan-rekannya awalnya menduga 'hanya' ratusan jenis bahan kimia dari kemasan makanan yang terdapat dalam tubuh manusia, namun hasil penelitian mereka ternyata capai 3.600.

Sekitar 100 bahan kimia di antaranya dianggap mempunyai “kekhawatiran tinggi” bagi kesehatan manusia, kata Geueke dari Food Packaging Forum Foundation, sebuah LSM yang berbasis di Zurich.

Beberapa bahan kimia ini telah diteliti dan telah ditemukan dalam tubuh manusia, seperti PFAS dan bisphenol A yang merupakan target pelarangan. Namun, banyak bahan kimia lainnya belum diketahui dampaknya. 

Kepada AFP, Geueke menyerukan penelitian lebih lanjut mengenai bagaimana bahan kimia yang digunakan dalam kemasan akhirnya tertelan bersama dengan makanan.

Para peneliti sebelumnya telah mengkatalogkan sekitar 14.000 bahan kimia kontak makanan (FCC), yang mampu “bermigrasi” ke dalam makanan dari kemasan yang terbuat dari plastik, kertas, kaca, logam atau bahan lainnya.

Mereka juga bisa berasal dari bagian lain dari proses pembuatan makanan, seperti dari ban atau peralatan dapur.

Para peneliti kemudian mencari bahan kimia ini di database biomonitoring yang ada, yang melacak bahan kimia dalam sampel manusia.

Tim menduga menemukan beberapa ratus FCC, kata Geueke. Sebaliknya, mereka terkejut menemukan 3.601 – seperempat dari seluruh FCC yang diketahui.

Di antara bahan-bahan kimia yang “sangat memprihatinkan” terdapat banyak PFAS, yang juga dikenal sebagai bahan kimia selamanya.

PFAS telah terdeteksi di banyak bagian tubuh manusia dalam beberapa tahun terakhir dan dikaitkan dengan berbagai masalah kesehatan.

Juga terdeteksi adalah bisphenol A, bahan kimia pengganggu hormon yang digunakan untuk membuat plastik yang telah dilarang digunakan pada botol bayi di banyak negara.

Bahan kimia lain yang mengganggu hormon adalah ftalat, yang dikaitkan dengan infertilitas.

Sebagian besar bahan kimia belum diketahui dampak buruknya bagi kesehatan. Namun Geueke memperingatkan bahwa bahan kimia ini dapat berinteraksi satu sama lain, menunjuk pada satu sampel yang memiliki hingga 30 PFAS berbeda.

Dia merekomendasikan agar masyarakat mengurangi waktu kontak mereka dengan kemasan – dan menghindari memanaskan makanan di dalam kemasannya.

Studi Geueke dan rekan-rekannya itu dipublikasikan dalam Journal of Exposure Science and Environmental Epidemiology. |

Sumber: AFP via Science Alert